大米色选机的由来主要是在上世纪30年代，人们发现大米中会有黑点粒、小石头、发霉粒等，米及杂质，对大米的质量产生了影响，为了获得优良的大米，而研制的色选机，色选大米，使原料分为好米跟坏米。