日常市面上的大米颜色一样，颗粒饱满，品质如一，主要是在大米的加工过程中有大米色选机这一个机器，根据大米的颜色差异将大米中的发霉米、黑头米、水黄米、腹白米、小石子、异色颗粒等杂质色选出去，获得优良大米。